[儿茶素与Al3+的作用以及饮茶与铝的吸收性研究]

【儿茶素与Al3＋的作用以及饮茶与铝的吸收性研究】.pdf分类号:单位代码:UDC:编码:密级:学号:儿茶素与AP的作用以及 饮茶与铝的吸收性研究 论文答辩日期:2003年6月18日上午9:00 答辩委员会主席:梁月荣教授、博导(浙江大学)答辩委员会成员:何国庆教授、博导(浙江大学)朱祝军教授、博导(浙江大学)陆国权副教授(浙江大学)沈生荣教授、博导(浙江大学)论文评阅人:租 程启坤研究员(农科院茶叶研究所)张英教授、博导(浙江大学)熊耀康教授(浙江中医学院)Catechins Reaction with Al+and the1 College of Agriculture and Biotechnology,ZhejiangUniversity 2Hangzhou,China.竞争性的与Ar络合,在较低的pH值时,氟的竞争性增强.正辛醇一水分配系数是衡量有机化合物疏水性的一个重要参数,是用 来描述有机化合物从水环境向有机体转移及其潜在生物蓄积作用的一个 模拟型变量,与有机物的生物富集因子相关联。药理学中也常用药物在正 辛醉一水体系的分配系数是用来表示药物亲脂性或疏水性的一个物理参 数。它可用来研究药物的溶解度和药物结构与活性及毒性的关系。所以尽 管茶汤中的铝的存在形态没有完全研究清楚,但也可以通过测定茶汤铝的 Kow值,用以推断饮茶与铝在生物体内的吸收和积累情况。
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