【糖□素对鸡肉品质的影响及其作用机理研究】.pdf

浙江大学硕士论文 4 (P<0)。(P<0)和13 (P>0):肌苷酸含量分别提高了21 (P=0)和6 (P=0):糖素+铅组胸肌中肌苷酸含量比抗生素+铅组和铅组分别提高了39 (P<0)和33 (P<0)糖菇素组胸肌中丙二醛含量比抗生素组和空白组分别降低了17 (P<0)和32 (P<0),胸肌中GSH-Px活力提高了52 (P<0)和103 (P<0):糖素十铅组胸肌中丙二醛含量分别比抗生素+铅组和铅组降低了12 (P=0)和14.

浙江大学硕士论文 1前言 Introduction 1抗生素饲料添加剂的应用自从50年代首次报道金霉素对猪有促生长作用以来,国外把抗生素广泛作为抗菌、促生长剂添加到饲料中。但是,抗生素饲料添加剂在畜禽中长期应用导致人呼吁停用抗生素作为饲料添加剂,更多的人对此则持谨慎态度。欧盟已禁正使用亚治疗水平的威里霉素、螺旋霉素、磷酸泰乐菌素或杆菌肽素锌作为生长促进剂,但仍允许莫能霉素(钠)、盐霉素(钠)、巴波霉素和卑霉素的使用,并正扩大一系列非药物生长促进剂(有机酸、酶制剂等)(Jones,1997)。美国不允许使用阿伏霉素,禁用喹乙醇,但充许使用青霉素、四环素。

浙江大学硕士论文破坏微生态平衡,另外一种或多种内源或外源病菌随即再次感染机体造成的(Aarestrup,2001) 1长期使用抗生素会在畜禽产品和环境中造成残留抗生素被吸收到体内后,分布到几乎全身各器官,但大多数抗生素都难以透过机体的几个“关然屏障”,如血脑屏障、血辜屏障等。抗生素在内脏器官尤其是肝脏内分布较多,而在肌肉和脂肪中分布较少。抗生素的代谢途径多种多样,但大多数以肝脏代谢为主,经胆汁,由粪使排出体外:也会通过泌乳和产蛋过程残留在乳和蛋中。一些性质稳定的抗生素被排泄到环境中后仍能稳定存在很长一段时间,从而造成环境中的药物残留。