[多糖的分离提取及结构分析]

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浙江大学理学硕士学位论文 M.S.Thesis SeparateandStructuralDetermination of Polysaccharide Huang Jing DepartmentofChemistry Zhejiang University Hangzhou,P.R.浙江大学理学硕士学位论文 ABSTRACT Polysaccharidearemaincomponentsofplantsandtheirdiversityof structureismatchedbytheirdiversityoffunction.Intheanalysis of polysaccharide,weconfrontwithbothquantitativeanalysisandstructural(qualitative)determination.浙江大学理学硕士学位论文 第一章天然多糖的免疫调节作用和研究开发趋势 一.概论 多糖是由单糖组成的天然高分子化合物,已知的天然多糖化合物约有300多 种,广泛存在于植物、动物和微生物组织中,是构成生命的四大基本物质之一,具有 多种重要的功能,其中两种最重要的功能是作为结构物质和能量物质。如组成植物细 胞壁的纤维素和组成虾蟹的甲壳属于结构物质,使组织具有强度。而植物中的淀粉及 动物中的糖元是储存的食物,它能随代谢的需要转变成能量.近二十多年来,由于分子生物学和细胞生物学的发展,发现多糖及缀合物参与 细胞的各种生命现象的调节,如免疫细胞间信息的传递和感受,这与细胞表面的多糖 体的介导有密切关系。