【葡萄的综合利用】郭其昌轻工业.pdf
葡萄的粽合利用 郭其昌著 1959年北京
前言 葡萄为我国北方普逼种植的果树,营养丰富,味道香甜,是我国广大人民所喜爱的果品。葡萄除了鮮食以外,可以加 工制成葡萄干、葡萄汁和制各种葡萄酒、白蘭地等.从葡 萄或他其枝叶中可以提制工業原料,如酒石酸及酒石酸的各 种鹽类.叉可以制醋,制肥料,制飼料.种子还可以提油:制單宁等等。在經济上有相当的价值.解放以前,由于反动治,国民經济遭受極大的摧残,尽管我国是农产品丰富的国家,但許多的东西还要依靠进口,如葡萄酒几乎全是舶来品。解放后,由于党和政府的重魂,不仅在造方面得到充分的發展,連原料生产(葡萄栽培)方面也得到了充分的重。因此葡萄酒也成为出口的物品之 一。
第二章葡萄粽合利用系圖解 -种植幼芽 种 子一 提單宁 一榨 油 白地(葡萄白酒)果实 -制醋 果 皮一 一肥料 一飼料 酒石酸鹽 一果 汁一 一白地(葡萄白酒)葡萄树- 一各种葡萄酒 -葡萄汁 果 葡萄干 含钾肥料 老 枝 插条幼苗 蒸叶 含钾肥料 嫩萃叶一 飼 料 一酒石酸