[水果制品加工工艺]·轻工业部食品局果蔬加工处·轻工社版

【水果制品加工工艺】轻工业部食品局果蔬加工处轻工业.pdf水果制品加工工艺 輕工業部食品局果蔬加工处 1959年北京(6i)3 目录 第一章糖水水果类罐头 一、糖水菠头 二、糖水桔子罐头 三、糖水龙眼头 四、糖水荔枝罐头 五、糖水枇杷罐头 六、糖水杨梅罐头 七、糖水杨桃罐头 八、糖水桃子罐头 九、糖水杏子罐头 十、糖水李子罐头 十一、糖水红果(山楂)罐头 十二、糖水梨罐头 十三、糖水海棠头 十四、糖水彌猴桃头 十五、糖水沙果、奈子罐头 十六、糖水萃果罐头 第二章果5 第六章果糕、糖、果条、果片、果膏类 十、芒果汁 第四章果脯 一、桃脯.二、沙果(花紅)脯 三、梨脯 四、紅果(山楂)脯 五、波蜜 六、荔枝蜜 七、黄皮蜜 第五章水果的干制 一、杏干 二、梨干.
———— 文字由OCR识别(未校验)，可能存在错字；请以原始完整版为准。