【绿茶初制工艺】俞寿康轻工业.pdf

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绿茶初制工艺 俞寿康普 1960年北京二、手工制菜三、机械制茶 第七章初制珠茶 一、毛茶的品質要求 二、手工制茶 三、机械制茶第八章初制龙井茶、大方茶一、龙井茶的品質世求 72 二、手工炒制龙井茶三、大方茶的品質或求四、手工炒制大方茶 第九章初制碧螺春茶第十章初制烘青茶、毛蜂茶、尖茶 06 一、烘青毛茶的品質要求 06 二、半机械初制洪育茶91 三、手工初制毛峰茶 86.四、手工初制猴魁茶 第十-章初制衣片茶、绿大茶 96 一、手工初制交片茶二、手工初制線大茶.主要产品:供出口外鲜的炒膏属:眉茶(珍眉、秀虐、針眉),环茶(珠茶、雨茶).供国民消登的炒青属龙井茶、大方茶、碧螺春茶、条茶 烘青属:烘膏、毛峰、尖茶、瓜片、绿大茶、普游 茶等.随着产、銷的扩大,我国的静茶生产区域,现在已扩展 到12个省份(浙江、安徽、江西、云南、四川、贵州、广 东、建、湖南、湖北、江苏、陕西),成为世界上最大的 微茶产区和緣茶生产中心.我国出口茶,运銷苏联、各新民主主义国家外还远銷 到北非摩洛哥一带,以及部分资本主义的国家.国内人民消费茶叶的习惯,大多数爱好茶。所以,我国 既是世界最大的線茶产区,同时也是世界最大的绿茶銷区。