[乳品分析]内蒙古自治区轻工业厅科学研究所

【乳品分析】内蒙古自治区轻工业厅科学研究所.pdf目錄 —第一童牛乳的检卖方法.供乳品工业用的生奶应符合下列各项要求 华奶检样规则 試验样品的准备 試验程序 生如試验方法 酸度桥验 朱奶成分之决定 3.默常乳的折出 第二章 乳粉桥验方法 桥样规划》 二 祈验方法 水分的识定 酸度的次定 脂的次定 九 溶不度之汉定 离心沉淀法 杂质度的浓定 蛋有的次定(凯民法) 7糖的次定 一智的次定 解的次定 fo铜的决定 十—铁的沃定 锡的沃定 13灰分的迟定第七章 乾跆素(酷膠)的析验方法 乾酷素之产品标准 二 样品的准 色泽匀度的泪定 四 茄天小的沃定 五 脂访的决定 六 酸度的次定 七一—水分的决定 灰分的次定 九 溶解度的沉定希一章牛乳的检验万么 一、铁乳岛大也用的牛奶应符分下列各境要求 、用处康牛只拼运的新解牛奶汁,不新用产般前5 天(胎乳)或产后7天(初乳)内的牛妈.2、不得从中抽运或加入任向物质,不得快用防腐剂成 中和剂拉不得将牛好者佛.3、牛奶为结待的,不被点结的,不得有肉眼看得见的 夹杂物.4、全脂牛奶成为白色带微荧色的均匀液体)臭有纯牛 奶味别无其他什味.5、脱脂牛奶除抽去脂肪外)其他必续符合节23条 的规安.6、域分:种类 脂肪百分数 非脂乳周体百分数 全脂牛奶>3-4 78-.水牛 V8-5>/0-5 脱脂牛奶 7、牛奶根据其不同的酸霞可分为如下等辍,快如下不 同的用途
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