【农产品的综合利用二粮食技术作物等的综合利用】化学工业图书编辑部化学工业.pdf

全民办化学工业参考资料农产品的综合利用一粮食、技术作物等的粽合利用一图書辑部

甘薯综合利用的初步款成都工学院化工系有机化学教升组在今年工农业大跃进的增产高潮中,甘薯的亩产量大天提高,最高额有达二三十万斤之多。遗憾的是:由于紅苕含水量高,体积大,从产地运出不太經济.如果保藏条件不好,在几月以后就要开始霉或发酵,遭致損失。因此,甘薯的保藏和加工利用,就成为迫切的任务了.甘薯中除含有大量水分外,还含有淀粉、糖和蛋白質。淀粉含量随着品种、产地和气候的不同而有相当大的差别.一般来,白色的甘薯比黄色或橙色的含淀粉量高,而糖分则少.根据文献,甘薯分析结果如下:水..?9 灰分.1 .蛋白.乙醚提取物.

饱和石灰水加入甘薯鮮,观察其沉降速度与分离情况。甘薯在磨碎和过时,共用五倍水量冲洗成粉。鮮的pH值为6试驗秸果见表1和表2.表1 福混和液共50毫升石灰水鲜浆沉降时間和情况号(毫升)(毫升)6 白粉在15分鐘内大部沉出,黄粉级慢 10.11 24分沉出36分赣沉出24分鐘沉出 20分毓沉出17分毓沉出注:1)此表所栽是指大部分淀粉和黄粉沉降完毕的情况,而溶液尚显浊,甚至用离心方法也很难分离。2)7号沉降最快,黄白粉混杂。3)5、6、7号淀粉层内有黄粉,分层不清。4)3、4号淀粉和黄粉分层分层明显,互不混杂。