【家禽產品的獸醫衛生鑒定】CT牧獸醫圖書.pdf

家禽產品的默医生定 C.T.IIeHHMKOB著 M.A.Ilonerae 肿

目錄原序在家禽探購、運输舆加工逊程中的默臀衛生预防措施 1.在探購家禽地區的臀衛生预防措施 2.家禽速輸時的默醫衛生督 3.向禽產品加工工廠提出的衛生要求 4.家禽肥育、屠宰舆加工過程中的衛生宰後家禽肉舆内的默臀衛生检查 29 入口屠禽的默衛生检查在各種疾病時家禽肉舆内的獸衛生定1.结核病 2.副傷寒 3.白剩傷寒5.肉毒中毒症(延髓性麻)6.鹦鹉病.键球菌感染症 8.出血性败血病(家禽霍)9.痘10.傅染性喉氣管炎 11.鸡新城疫12.火腸肝炎(黑頭病)

原序奥政府在食品工業工人面前规定了在最近年中急劇地大禽肉奥禽肉裂品的生產和改善其質量的任務。產品質量的提高在很大的程度上要依紫經常地進行進入加工廠的原料的獸醫生定.禽肉舆禽肉製品的默醫衔生定的任務在於要不家禽加工工廠裹生產出對人類流行病和動物流行病有關係的危险產品.生產部門的衛生情况,產品的運輸與保藏,家禽肉奥内病理變化的寶驗室断方法,產品的醫衛生定方法,以及中毒傅染的预防都列入禽肉舆肉製品的獸醫生定箍圍以内.在研究领域内最有效的方法是進行大量的家禽肉舆禽肉製品的默醫生定工作,可是開於這些問题的材料歸納得很不。