【乳酷厂中炼乳及乳粉的制造】吉文柯鲁基雅诺夫巴希尔柯轻工业.pdf

乳酪厂中乳及乳粉的制造 C.①.吉文柯 [苏H.H.鲁基雅諾夫著 A.A.巴希尔柯郑其孝 1958年北京

目录第一章利用脱脂乳作为生产加糖炼乳及乳粉的原料全乳和脱脂乳的成分第二章加辖股脂乳的制造脱脂乳与酪乳的收纳!加工前乳的藏脱脂乳及酪乳酸度的降低原料(乳或骼乳)的巴氏杀菌法糖聚的制备及其加入到乳中加糖脱脂乳的标准化加糖脱脂乳的冷却容器的准备、加糖脱脂炼乳的分装及包装加糖脱脂煤乳的盱藏加糖脱脂煤乳的技术条件加糖脱脂乳的主要缺陷及其形成原因第三章脱脂乳粉及全脂乳粉的制造加工前原料的准备 f6 乳的巴氏杀菌乳的激縮乳的干燥乳粉的包装脱脂乳粉及全脂乳粉的技术条件

扩大乳酪工厂的地方企業網,就可能便乳及乳油沿河道用特制的汽船来运輸,在运輸途中,乳及乳油保存在船中巍緣良好的乳槽中。乳槽船的制造在1954年才开始、最近广泛地使用铁路乳槽車,将乳送到乳品工業各部門的工厂中.现代的乳品罐头生产是应用比复杂的机器来实现的,只有熟悉工艺学懂得設备的事門人材才能正确地組生产过程.我們的机器制造業为乳品罐头的制造生产了各种不同結構的必要的机器,以完善的装备供应給乳品工,这些装备在工作中的可靠性及耐用性取决于它的使用情况.制造加糖炼乳及乳粉所用的装备可用来加工脱脂乳,同时亦可用来加工全乳。