[乳酷厂中炼乳及乳粉的制造]·吉文柯鲁基雅诺夫巴希尔柯·轻工社版

【乳酷厂中炼乳及乳粉的制造】吉文柯鲁基雅诺夫巴希尔柯轻工业.pdf乳酪厂中 乳及乳粉的制造 C.①.吉文柯 [苏H.H.鲁基雅諾夫著 A.A.巴希尔柯 郑其孝 1958年北京目录 第一章利用脱脂乳作为生产加糖炼乳及乳粉的原料 全乳和脱脂乳的成分 第二章加辖股脂乳的制造 脱脂乳与酪乳的收纳!加工前乳的藏 脱脂乳及酪乳酸度的降低 原料(乳或骼乳)的巴氏杀菌法 糖聚的制备及其加入到乳中 加糖脱脂乳的标准化 加糖脱脂乳的冷却 容器的准备、加糖脱脂炼乳的分装及包装 加糖脱脂煤乳的盱藏 加糖脱脂煤乳的技术条件 加糖脱脂乳的主要缺陷及其形成原因 第三章脱脂乳粉及全脂乳粉的制造 加工前原料的准备 f6 乳的巴氏杀菌 乳的激縮 乳的干燥 乳粉的包装 脱脂乳粉及全脂乳粉的技术条件扩大乳酪工厂的地方企業網,就可能便乳及乳油沿河道 用特制的汽船来运輸,在运輸途中,乳及乳油保存在船中巍 緣良好的乳槽中。乳槽船的制造在1954年才开始、最近广泛地使用铁路乳槽車,将乳送到乳品工業各部門 的工厂中.现代的乳品罐头生产是应用比复杂的机器来实现的,只有熟悉工艺学懂得設备的事門人材才能正确地組生产 过程.我們的机器制造業为乳品罐头的制造生产了各种不同結 構的必要的机器,以完善的装备供应給乳品工,这些装 备在工作中的可靠性及耐用性取决于它的使用情况.制造加糖炼乳及乳粉所用的装备可用来加工脱脂乳,同 时亦可用来加工全乳。
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