【综合利用水产品的工艺】张信威周末轻工业.pdf

粽合利用水产品的工艺 1959年北京

写在前面我国的水产事業正以高速度發展着,1958年产量比1957 年增長約近一倍。在水产生产这样高速發展的情况下,大搞水产生产必须坚决黄微兩条腿走路的方針,这就是,在水产生产上既要养捕举,叉要生产和加工运銷举。一生产更大更好更全面进的一个正确方針,因此,配合水产生产的續罐进,大搞粽合利用是具有十分重要意义的.水产品粽合利用有哪些好处呢？第一,可以使水产品得到充分合理的利用,大大提高产值,为国家創造更多的期富.例如魚鳞过去每斤只值2分鐵,1吨只有40元,而提炼魚鳞膠后每吨能生产明膠100公斤,价值2200元。

85 录自魚头、魚骨和魚鳍魚胃、魚及其它内第二章水产無脊椎动物的综合利用第一章鱼类的综合利用第一节魚肉一、冻制品二、干品三、魚类罐头四、魚类熟食品五、魚粉和魚油六、味精七、蛋白制剂魚鳞魚皮魚肝生殖腺魚胆第十节其它制品一、魚肥二、魚滴和乏的粽合利用第一节蟹类一、肌肉第二节第三节第四节第五节第六节第七节第八节第九节