[薯类的储藏与加工]·第一辑·农业部粮食作物生产局·农业社版

【薯类的储藏与加工】第一辑 - 农业部粮食作物生产局农业.pdf薯类的藏与加工(第一)农業部粮食作物生产局福前言 今年全国薯类种植面积二亿四千多万亩,比1957年扩大六 千万亩以上,丰收在望。千方百計地把今年薯类收好、运好、藏 好,做好加工利用,成为丰收后的一项复杂艰互的任务。这里介 韶一些群众的踪藏和加工甘薯的經驗,供各地参考.农粪部粮食作物生产局.安国县集体宁燕甘奢办法好 中共河北省安国县东河乡党委普配安愈 甘蓉是安国县东河乡的主要粮食作物,1957年至乡播种春、夏甘薯5,400亩,占食作物播种面积的48 ,而产量则占 食总产量的72。几年来由于缺乏甘慕嘉冠驗,答见象很 严重,仅1956年廿薯入窖后一个月,全乡即有50 的容全部 完,其余50 的窖薯也在三分之一以上。經过乡干部的組心 镜研和分析,甘薯窖的原因有四:1.收获和分配不合乎赔藏甘薯的科学技术。1956年收获分 配的方法是,随收随分配,户户过秤,这样作法有五个缺点:因 分配甘薯过种,浪费很多劳力,影响发获进度,1956年收创甘薯 即达25天,持且在收获时叉遇冷空
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