[体育系通用教材运动生物化学]·体育院系教材编审运动生物化学编写组·人民体育社版

【体育系通用教材运动生物化学】体育院系教材编审运动生物化学编写组人民体育.pdf休育系通用教材 运动生物化学 体育院、系教材编审委员会 《运动生物化学》编写组体育院、系教材编审委员会《运动生物化学》编写组 1982年7月 前言 《运动生物化学》是体育院、系开设的一门基础理论课程。本教材是左北京体育学院自 1956年以来开设这门课程的教学基础上编写的。编写工作从1981年初开始,上海、武汉、沈 阳、成都、天津、广州等体院的部分生化教师参加了大纲的讨论.各体院和部分师大、师院 体育系对教材初稿提出了修改意见.北京体育学院78级、79级、81级学生试用了教材初稿.在征求和听取多方面意见的基础上,对初稿进行了修改,编写了目前这部教材。由于当前各 体育院、系运动生物化学课程教学安排和学时数的不同,教师可根据具体情况使用。有些章 本教材由冯炜权、宋成忠编写。(133.一、确的作用原理(中间产物学说)二、酶的催化机制 三、酵的特异性 四、酶元及其致活作用 五、酶的结构与功能 第四节影响酶促反应速度的因 一、酶浓度的影响 二、底物浓度的影响(米氏方程).三、温度的影响 四、pHi的影
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