【用於抗凝血材料的壳聚糖的改性和表徵】严忻.pdf

学号:MG 9824062 论文答辨日期:2001年6月6日指导教师:沈建(签字)

南京大学硕士学位论文作者严忻导师沈健教授壳聚糖的基本性质 1 历史及现状[4-8] 甲壳素(chitin,β(1.4)-2-乙酰胺-2-脱氧-D-葡聚糖)结构上与纤维素相似,又名壳蛋白、几丁质,是一种天然高分子多糖,广泛存在于低等动物,特别是节肢动物的外壳,以及真菌、藻类和酵母等生物细胞壁中,是在生物学上仅次于蛋白质骨胶的第二种最重要的动物结构材料,自然界中的储量巨大。据估计,仅烧脚类动物(copepoda)每年就合成10吨。甲壳素经N-脱酰化反应,得到壳聚糖(chitosan,β(1.4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡聚糖),又名脱乙酰甲壳素。

南京大学硕士学位论文作者严忻导师沈健教授脱酰化 m约为 NHCOCH 1N-酰化在异相条件下,如将壳聚糖在某些溶剂中高度溶胀,壳聚糖的酸化反应可以迅速进行。用该法可以得到100 N-乙酰化的甲壳素。例如,将壳聚糖在非质子溶剂中高度溶胀,室温下三min便可完全酰化。制备部分酰化的壳聚糖,可在乙酸/甲醇体系中与乙酸酐反应而得到.酰基的结构显著地影响着酰化反应的难易程度。由于位阻效应,大体积酰基的取代程度将小于50 ,在这种情况下,须通过延长反应时间来提高酰化程度.酰化可以提高壳聚糖在有机溶剂中的溶解性。如:高度苯甲酸化的壳聚糖可溶于多种有机溶剂。