[安庆文史资料]总第十四辑·中国民主建国会安庆市工商业联合会

【安庆文史资料】总第十四辑 - 中国民主建国会安庆市安庆市工商业联合会.pdf安庆文史资料 工商经济史料专辑(二)总第十四辑 中国民主建国会安庆市委员会 安庆市工商业联合会 合编 政协安庆市委文史资料研究委员会 《安庆文史资料》编辑部饮食服务行业 解放前安庆酒楼、菜馆、茶社概况 韩幼甫口述、罗作新整理 安庆的风味小吃 郑宏龙.小吃中的珍品一江毛水饺 载本刊第八辑.迎江寺素菜的今昔谈 载本刊第八辑.旧安庆的饮食谈 载本刊第七辑 马永兴食堂 郑宏龙“万家春”茶馆酒店简况 操群 安庆理发业发展简况 李振杰、赵廉 旧商会简史.安庆商务总会之由来及其演变的过程载本刊第三辑 安庆旧商会简介.牙行概况 安庆的牙行概况 徐锦文 在旧社会,安庆是安徽省的政治、经济、文化中心,商 业、手工业都比较发达,牙行也比较多。鸦片战争以后,帝国 主义商品大量侵入,我国自然经济逐步解体。随着商品生产的 发展和商品交换的扩大,安庆的各种牙行也更加活跃.牙行是代客买卖的场所,它在买客与卖客之间,起中间人 的作用。经营牙行,只需少量资金,有一个铺面和度量衡器就 可营业。旧社会有句俗话:“穷人不开典,富人不开行”,这 话反映了牙行经纪人的社会地位和经济地位。特别是“吊脚 行”,没有固定的交易地点,没有资金,只提一杆秤,夹一把 算盘,在交易场所跑来跑去,给人兜揽顾客,评价过秤,收取 少量佣金。
———— 文字由OCR识别(未校验)，可能存在错字；请以原始完整版为准。