【大豆产销】行政院新闻局.pdf

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大 豆 銷我國大豆分饰圖 例 大量分怖區域 少量分体區域烏豆,品質最大,有大豆、小烏、局烏互,顾大乌可供食用,小俱食用、料及 医,局鳥豆可作食用與料,青互即互,品贺介於黄黑互之間,亦有肉黄皮市種及皮肉全 青種之分,上各類大,以黄以分怖最多,作大外上亦最重要.大豆粒之大小,以其種類之不同,至縣外,卯江蘇連水之天东,長凡十一六雁,八 八公分,小省粒不足公分.公,淮陰之小油以,是佛四公厘,寬不足三公。其郸重相莞亦其大,大苦粒重二十 二、大豆之用途及其營養價值 大京供作念用,以、以乳、以粉、油以芽等,吾人所智知苦。近世科昌明 考之。