【营养提要】陈朝玉出版部成都.pdf
營養提要 序言 食物之於人也,善摄之,则健酒慧.不善 罐之,斯疾病羲生,思意弗,此不易之理也,吾國民以善禽烹調普科於世,然数於食品 之管智藏,素乏科學上之依據,横智相沿,苗百温食珍,蜜者糟粕果腹,酒酒胃,什 九病夫,瞻念前途,能不疼课,著著不揣剪啊 爱特將普通營飬智識提要介绍於國人,藉供 關心民族健康者之参改。
目次 第一章食物些爱 菱之原理 食物之定义 養卖之分额 tl 第二章氨酸 蛋白質 蛋白暂之功用 蛋白質之需要量 蛋自首之營養僧值 互自質之互作用 蛋白竹不足奥沙睡病 第三章碳水化物 碟水化物之租成分 單糖類 馥糖酒 磷水化物之功用 高碳水化物膳食奥低碳化物膳食對於健康之保 第四章脂肪 脂肪之組成分
营誉提要目次 庚種維昌素 丙禅维生染 T种耀生茶 戊維生素 子种维生素 生之搞要 第入章消化奥级收 消化 目腔之消化 冒之消化 小鹃之浮仁 大男之消什 消化率 消名汽注意之中心 80734309 餐分之吸牧践利用 消化吸收搞要 氨九章 熟消之器要 第1章 要见质乳导之餐装 追藏县导之甸餐法 婴兒陶餐础珍 遇做後要见之餐法 不滴各卜以见之食购 婴星营美据要