【酿造工业】金培松正中书局.pdf
應用科學业書 釀造工業 者著 正中書局印行 80755460
廿五年五月五日于首都,蓝家鞋圆本食 工 造 同時對于‘工作之對象,工作之信仰,工作之方针,和‘工作之 步骤,分别做了很群密的规定,使全體會員以及各地分會支會,得以 本會科學化‘丁作之”,除‘检開過去”對于通去的知識资料,如何整理,使合于現代之用,叉“弹偏將來,對于未來之科學進步,如 對于现代之科學知藏及方法,應充分利用以解决目前之國防生 產生活問题,同時用極近的警奥理解,灌愉於一般民乘.正中局,很誠愁底接受‘科學化”的使命,要行用科學藏,委本南京分俞主持辑事宜,以辑大請示本會。
9Aepergillus Citromyees 酵母菌之增殖法 酵母菌之警物 酵母南之分额 Pectin发醉興维素發酵菌 氧化重分解素 第二项Mucor 第四项 第六项第二项 第四 第六项 醋酸菌 酪陵菌第二项 第四项第二项 第四 第六项第一節絲狀菌 第一项概 第三项Rhizopns 第五项Penicillium 第二節酵母菌 第一项酵母菌之形及造 第三项酵母菌之胞子 第五项酵母菌之酵素 第三節翔菌 第一负概 第三乳酸菌 第五填黏菌 第-一節酵素之普通性質 第二節酵素之