【平津一带鸡卵之产销】郑林芷燕京大学经济学系燕京.pdf

本稿排版後,因印刷所移店址,勤字版,造成不少错洪兹另列正表如下,以代更正.正表页行正去日消二字耗字前加日消二字耦查隔之内晨家查區内之晨家 I7 洋鹅卵.洋鹤卵其年盈除其年中盈除雨省之卵南省之鹤卵依此算推依此推算末最後脱一多字貨 I1 货品亦每次货款亦每次收冒收買顺羲縣之河顺羲縣之藓莊最後多一其』字『零售商店及』等字後股一其学(民廿什一(星基)面五年皮及鲜蛋皮及蛋其,過其超過验超且驗,且市上光多市上尤多数卵数

香河藻成自務村劉姓晨家登鹅至七十之多,寶為此次查中见之數目。其家有地四,婦女十六人,其家庭經滨狀况躁丽良,而女人数之多寶禽鷄多之主因也。普通中等晨家有餐罚一二十接者,最小晨家亦有闫登一二接者。登激目不大之原因在於餐鹅工作既操婦女之手,所博微利亦益入筛女手中,以補針游费用,以為私已蓄,一般男子家主反不親之為正當副浆。且以贸孜交易各事亦由女自已操理,請蟹能力甚低,博利微,往往一遇疫流行,娄鹅死亡過重,反至得不借失.殿家收入觀之,似無多大補签,既不篇一種有利副裳,故尤禽男子家主所忽親,是即此猫之容弱事案實保一種最無幢重之晨家副業,即卡納氏(C.L.

其圆周直得可達五公厘,重约六十公分.次篇油鹅卵及口外柴卵,其圆周直径可遂四五公厘,重豹五十公分.最小禽「伏地」崇额卵,其面周直径懂達四公厘,重豹三十八公分。卵之大小及重量亦因季節之不同而稍有差别,上逾情形寳不能引禽定也。以卵之外表言,洋卵外殼之色泽多禽白色,直颜一律.油鹤卵及「口外了柴鷄卵外激之色澤多禽浅褐色,亦能一律.至於伏地柴鹤卵则褐白均有,殊禽参離不聲至於毅外染有污點之弊,则除洋鹤卵外禽其他各薄所未能兑究其原因在於我國晨家產卵,在采出售之需往往理入主中,以防离壤,主中温皮较低,能防,但往住染污卵微,且主中潮濕易使卵之内部生霉,致损其味,箕非良好之存卵法也。