【泥鳅抗菌蛋白MAAP的分离、纯化、表徵及生物活性研究】董先智.pdf

DissertationSubmittedinPartialFulfillmentoftheRequirements for the Degree of Doctor Philosophy in Biomedical Engineering The Isolation,Purification,Characterization and BioactivityofanAntimicrobialProtein,MAAP,from theLoach,MisgurnusAnguillicaudatus Ph.D.

华中科技大学博士学位论文是:一个新发现的蛋白质.用聚-L-赖氨酸构象模型法、Raman二阶导数谱法、FT-IR去卷积拟合法和概率模型法研究了MAAP的二级结构。研究结果表明:MAAP中α螺旋含量约为25 :β折叠约49 ,β转角约16 :无序结构含量在10 左右。研究结果提示MAAP 内部存在一个主要由α螺旋和β折叠形成的高度有序的疏水核心,疏水核内的肽链通过Cys形成的二硫键相互交联从而形成了稳定的空间结构.采用比浊法和平板抑菌实验研究了MAAP的抗菌活性,实验结果表明MAAP 对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用且量效关系明显.

华中科技大学博士学位论文 Differentapproacheswere thenusedtocharacterizeMAPP.Theproteincontains about111residues containing10 different amino acids,ofwhich cysteinewas themost abundant.No alkaline residue was found inMAAP.MAAPis a single-chain protein with Mw about11,536Dalton(measuredbyMALDI-TOF-MS)andpIabout4.