【多孔介质中的相变传热传质问题】彭仕文.pdf

在这篇博士文中,本作者运用理论的和实验的方法研究含湿饱和多孔物须真空冻结干燥过程中的传热传质问题.基于对舍湿饱和多孔介须中水分与干多孔骨架之间结合机理的研究,提出某些冻干制品干燥区的崩解温度及冻结区的融解温度较高,因而在较高的温度下加热时,制品内都不仅发生为升华干燥过程,而且多孔骨架壁面上的物理吸附水分也发生解析,即第一阶段千燥和第二阶般干爆同时发生。更进一步,认为解析过程在某一确定的温度下发生,那么与升华运动界面对应,存在着一个解析运动界面。两个运动界面将整个制品分成三个区域,即冻结区,升华干燥区和解析干燥区。

perturbation solution and the quasi-steady solution shows that theperturbationsolutionapproachestheexperimental resul+betterhanthequasi-Steadymodel Theeff.ects Vacuum pressureontheratesoffreeze dryingsisstudied rimental/y.

借此机会,作者哀心感谢导师程尚模教授的指导与关怀。这种指导与关怀不仅仅体现在学术和研究工作上。从学习到生冶,乃至为人处世,作者无不感变到导师的恩惠。还要感谢姚爱如博士,论文的初始研究阶筑他参加了不少实际工作,论文中的某些思想获益于与他的交谈。华中理工大学力学象秦庆华博士协助完成了本文的部分计算,他热的计算技术不仅便论文的分析得到充实,而且是作者迅速光成论文的关键。付空群博土在数据采集象统的使用上提供了有益的帮助。另外,85级工程热物理专业张明星、陈森林同学,86级工程热物理秀业徐世杰、孙微同学参加了本文的却分实验工作,一并致谢。