【孙总理学说】三民公司.pdf

在求中國之自四十年其日余致力國民革命凡四十年由之的中国人民大学图书馆 B1111705 以浆平的.及深必我须合之世到起界民赐遗理總共大所同命同尚志著建國成功酒方现依凡在建及主食第國余我革族上民此經次纳言三 ”民主增代義表及大力以求贯激腾除不平等须最短期问近药促其青现:是所至。

能知其底者乎:不獨普通一人不能知之,即近代之什學已大有发明,而求門之生理學家醫藥家生學家物理家化學家有心致志以研究於飲食一道者。至今已數百年來,亦尚文明谷國所不及,中國所發明之食物。同大盛於美。中而烹調法之精良,父非美所可未能其者也。我中國近代文明化。事事皆落人之後,惟飲食一道之進步,至今為駕,窄於中國人飲食之只,即比之今日美最高明之學生家所發明最新之學理。亦不過如是而已,何以言之。夫中國食品之發明如所之八珍,非日用常所需,固無食品者也。至於肉食,六畜之鹏,中人以為美味,而英美人時不之食也。而近年亦矣。即如日用常之品,如金針木耳豆腐豆等品素食之良者。

肉料之功,而無肉料之毒,故中國全國皆素食,已惯為常,而不待學者之提倡矣。美之人所饮者酒,所食者腥亦相習成風,故在前有科學之提倡,在後有重法之屑祭,如近時俄美等國之属行酒禁,而一時亦不能轉移之也。單就飲食一道之,中國之尚,當超乎各之上,此人生最重之事,而中國人已無待於利勢迫,能之成自然,為一大幸事,吾人守之而勿失,以為世界人類之師也可。古人有言,人為一小天地,良有以也然而為一小天地,无寫計之為一小家也。盖體丙各分司全體之功用,無於國家备所能及,而人身之奥妙,非人个日知所能也。據最近朴學家所考得者。