【畜产制造学】李正谊.pdf
李正谊端 摩校教科書 高級后業 畜產製造拳 商務印書馆發行
高极烧樂學牧救科督 11唱(the productionof egg)以上所二種製品與晨业關係最為密切近來各國人口繁而所需食 物较前增加數倍然而世界之農產物品非但未能增高反因人烟稠密渐形減 縮故世界之食料渐由菜食的推移於肉食的即由晨业之毅物一變而趣向於 畜產品是也况乳肉中之營養成分最為豐富對於吾人之食用極係適宜更因 最近生活素(4gBe)發現以来已明牛乳中之含有量極為充足不僮 可以補助老幼病者之發育且對於吾人之保健生亦為重要之食料至於卿 肉亦含蛋白物質最多而於吾人之筋肉生成上極為繁要故文明各國對於畜 産事業莫不注重焉
高級鹿业學校救科膏 第三節乳中乳汁之化 第四節 泌乳期 第五章 第一節物理的性:牛乳之性質 二一九 第六章 第二節 化事的性质 巽常乳.大二一 第一節 第二節 初乳.鹽味乳 -六二 兴四 第三節 第四節 赤乳 青乳典黄乳:六四 六五 第五節 第六節 黏稠乳.