【食品检验】科津斯米尔诺夫卡列宾科列斯尼克等.pdf
食品检驗 苏联H.V科津、B.C斯米尔諾夫、MИ卡列宾、A.A科列斯尼克、C.M别索諾夫署 黄坤坊 1957年北京
目录 第一章食品的一般验方法 试样的选取 不均样品的制备 样品的保疗.物理检验法 偶光法 折光法 k色法 比殖的测定 溶液pH伯的测定.化学检法 水分的測定灰分的测定.尊化热的测定 熊素的测定 S 多戊的测定.含深物的测定.S4 脂肪的测.水的检验.
第四章解果、鮮荣及其加工品的驗 群果与鲜茶 水分的定.总酸度的测定.果膠質的测定 的谢定b 生素C的测定 果蔬加工品 第五章宋觉品的機 酒.啤酒.酒精和白酒 茶 咖啡和咖啡飲料.挥發 食(「0CT152-41)第六章食用油脂的驗 油脂的物理常数和化学常数及其意义 油脂的物理常数 油脂的化学检 第七章乳品的 乳 炼乳 乳粉.乳油.