【国内外绿色食品市场比较研究】朱娟英.pdf

所在单位商品学系(本校填系、所):商品学专业:研究方向:食品商品学指导教师或推荐人姓名、职称宋林副批授(在职人员填后者):学习期限:94年9月至97年7月论文主题词:绿色食品市场比较营销果道

一前言人注意,如同其他新生事物一样,它也经历过缓慢、曲折的发展历程。今天,在国际上,不论是发达的高消费西方国家,还是地处拉美的第三世界农业大国,抑或是人口众多的中国与印度,绿色食品已渐渐进入人们的视野,或正在成为人们餐桌上的佳肴。在许多国家,人们正在以不同文字符号(因为关于“绿色”食品的称谓,目前各个国家尚未统一)谈论、研究传播这一产品一一无污染、安全、优质”的食品。绿色食品正在以其健康的势态在全球范围发展起来,它有力地影响了各个国家的农业、国际贸易、环境保护、大众饮食结构与消费意识。

品及其市场才真正起步,呈现出稳健发展的良好态势,特别是八十年代末以来绿色食品突破了地域(无论欧、美,还是亚、非、拉),国家发展程度(无论是发达国家,还是发展中国家)的限制,在全球范围内呈现出“欣欣向荣”的景象。有关资料显示16:自1985年以来,欧洲实行轮作制,仅使用有机肥的耕地到1992年底已的千分之一)经过了有机认证,许可生产绿色食品.加拿大在1995年拥有 3500家绿色食品生产机构,有机耕种面积为900000公顷.阿根廷1992年经过认证的绿色食品生产用地达5,500公顷,到1995年则激增至115000 公顷,三年内增长了二十多倍.