【合成香料醛洋茉莉产品现状研究】赵洪珊.pdf

所,在,单位北京雷特广告有限责任公司(本校填系、所):金融学专业:研究方向:投资经济指导教师或推荐人姓名、职称邵以智教授(在职人员填后者):学习期限:95年10月至98年11月论文主题词:广告效果投资

前言香料的年销售额近100亿美元,与之相配套的食品、日用工业品的销售额超过5000亿美元(李铠,1994),所以尽管香料在最终产品用量很少:百万分之几到百分之几,其强化产品质量的作用却是母庸置疑的.香料分为合成香料和天然香料两种,合成香料是香料工业的重要支柱。随着科学的进步,有机化学和分析化学在理论和技术上的现代化发展为合成香料工业的不断发展以及器的应用使合成香料工业突飞猛进。合成香料在香料市场占主导地位,整个香料市场的 2/3来源于合成品(徐剑,1990)。

由于洋茉莉醛毒性较低,半数致死量DLso为2700毫克/千克体重,美国香料协会(FEMA)将其列入“一般认为安全”(GRAS)名录,允许在食品中应用。在食用香精中主要用以模拟樱桃口味,用于调制草莓、可乐、老姆、树、坚果等香精中。在最终产品中浓度为5～20ppm,在胶姆糖中可以为40ppm.大量洋茉莉醛除应用于日用、食用以外,还用于其它领域:在电镀行业中作为电解液的光泽剂用于无氰镀锌.在制药行业用于制抗痫灵、黄连素、以及肾上腺素,不断扩展的应用领域刺激了洋茉莉醛的生产和消费。