【体健食品南瓜粉的加工与质量研究】靳敏.pdf
商品学系 所在单位 《本校填系、所):食品商品字 专 业:敏 研究方向:指导教师或推荐 郑继数授 人姓名、职称(在职人员填后者):学习期限:年 月至 年 月
目录 二、引言 三、材料与方法、(一)原材料一(二)仪器与药品(三)加工方法一(四)包装贮藏方法 一(五)分析测定方法 四、结果与分析-(一)实验结果分析 1。水分含量的确定一-2.颗粒度一-3.风味一-4。营养成分 碳水化合物 胡罗卜素(二)综合质分析 1.
六结论一 七附录一 一 I.果胶质的测定方法 I.粗纤维的测定方法 Ⅲ,胡罗卜素的测定方法 八参考文献 九附照片