【苍南名物考】杨奔中国人民政治协商会议苍南县文史研究.pdf

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苍南名物考 杨奔撰 一九九二年三月 治协商会议杨奔 1992年12月30日 时年七十,于灵溪 8、饮食 9、衣饰 10、处所、身体、疾病 13、称谓.14、天象.水稻种,民时有“石棱”、“野猪哽”(“百箭”、“硬 芒金)等,多种于贫瘠的山 种于缺水的山地,薄收.大麦中一种。无芒棱。古代称“”或“来牟”。多种于平 原,作饲料或制“麦芽糖”.小麦中一种。无芒棱、无壳.多种于山区。磨粉后可制各种 古代称“稷”(见《诗经》),北方称“谷子”、“谷”。单 穗似狗尾,籽小而白,无粘性,称为“小米”(与稻谷的“大 穗分叉如鸡爪。有“六月粟”、“七月粟”、“八月粟”等种(据收获期而定名)古代称“黄梁”、“蜀黍”、北方称“”。籽黄色,可 酿酒、制糖(“高梁饸)古代称“黍”(见《诗经》)籽黄色,无粘性,可制糕酿酒。