【现代大型室内肉菜市场设计及发展动态研究】王钰.pdf

目录论文摘要第一章肉菜市场的发展状况一:市场的沿革空间形式、建筑形态的变迁与市场的场所精神(二)市场的交通方式及其功能的变化二肉菜市场的概念及现状(一) 市场与商场的区别(二)肉菜市场的概念(三)广州市肉菜市场的发展状况(四)新旧肉菜市场之对比(五)现代肉菜市场的分类第二章现代肉菜市场的功能及现状分析零售业的功能二现代室内肉菜市场的功能三市场综合体的概念四综合性农产品批发市场的功能第三章现代肉菜市场的设计基地与总平面设计二市场的前期设计与人的心理、行为学三市场的功能分区与平面设计市场的功能分区(二)交通体系与

论文提要随着城市旧城改造的发展和现代生活模式的形成,作为与居民生活息息相关的肉菜市场的设计与管理也被赋予了新的内容与要求。市场单体的设计也由过去的半室内化、功能单一,形式简单的情形向室内化、综合化、立体化发展。除了在室内环境上改变了过去脏、乱、差的购物环境外,更将与饮食等社会服务项目有关的内容包含进来,形成集零售、批发、饮食、娱乐、运动、休闲为一体的现代综合性室内肉菜市场.本文着重针对与单建式室内肉菜市场有关的各个相关环节作出探讨。如肉菜市场的沿革、服务半径、功能及内部技术问题的处理、市场的形象及与行为学有关的问题等等。

第一章肉菜市场的发展状况市场的沿革肉菜市场的概念及现状新旧肉菜市场之对比现代肉菜市场的类别