[洗涤剂中表面活性剂及助剂对□稳定性影响研究]何建华

【洗涤剂中表面活性剂及助剂对□稳定性影响研究】何建华.pdf摘要 本文主要研究了表面活性剂及助剂对液体洗涤剂中碱性蛋白酶及 脂肪酶稳定性的影响,同时探讨了稳定剂对酶稳定性的作用,并研究 阴离子表面活性剂使蛋白酶失活很快,非离子表面活性剂使酶失 活的能力比阴离子表面活性剂小。虽然这些表面活性剂使酶失活和防 止酶失活的机理还不十分清楚,但是,可以认为,表面活性剂的某些 物理性质,如胶束的大小和构型能否使酶处于胶束的保护中,对酶失 二元表面活性剂对蛋白酶活性影响小,特别是阴离子与非离子表 面活性剂的配伍,明显比单一的阴离子表面活性剂对酶活性的影响小。butmay the shouldbe considerablygreaterstabilitiesof isnotunderstood,theenzymesinprotectiveornon-Protective Abstract THe Study of the Effects of the Surfactant and Detergent Builder on the Enzymes Stabilities The effects of the surfactants,detergent builders on the liquid detergent ofalkaline prote(I)目录(一)洗涤剂的发展概况(二)酶在洗涤剂中的作用(三)洗涤剂用酶的发展(四)洗涤剂用酶存在的问题(一)实验药剂(二)实验方法(一)蛋白酶稳定性的研究(二)脂肪酶稳定性的研究(三)酶反应动力学 论 附录:酶活性的测定方法 二、实验原料及方法 三、实验研究结果 四、实验结果分析 符号说明 参考文献 一、前 五、结 致
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