【洗涤剂中表面活性剂及助剂对□稳定性影响研究】何建华.pdf

摘要本文主要研究了表面活性剂及助剂对液体洗涤剂中碱性蛋白酶及脂肪酶稳定性的影响,同时探讨了稳定剂对酶稳定性的作用,并研究阴离子表面活性剂使蛋白酶失活很快,非离子表面活性剂使酶失活的能力比阴离子表面活性剂小。虽然这些表面活性剂使酶失活和防止酶失活的机理还不十分清楚,但是,可以认为,表面活性剂的某些物理性质,如胶束的大小和构型能否使酶处于胶束的保护中,对酶失二元表面活性剂对蛋白酶活性影响小,特别是阴离子与非离子表面活性剂的配伍,明显比单一的阴离子表面活性剂对酶活性的影响小。

butmay the shouldbe considerablygreaterstabilitiesof isnotunderstood,theenzymesinprotectiveornon-Protective Abstract THe Study of the Effects of the Surfactant and Detergent Builder on the Enzymes Stabilities The effects of the surfactants,detergent builders on the liquid detergent ofalkaline prote

(I)目录(一)洗涤剂的发展概况(二)酶在洗涤剂中的作用(三)洗涤剂用酶的发展(四)洗涤剂用酶存在的问题(一)实验药剂(二)实验方法(一)蛋白酶稳定性的研究(二)脂肪酶稳定性的研究(三)酶反应动力学论附录:酶活性的测定方法二、实验原料及方法三、实验研究结果四、实验结果分析符号说明参考文献一、前五、结致