[黑曲霉生产蔗果糖□菌株的选育]王若峰

【黑曲霉生产蔗果糖□菌株的选育】王若峰.pdf目录 摘要(中文)摘要(英文) 1前言 1蔗果糖的化学构造、食品化学特性以及生理学性质 1蔗果糖在自然界的分布及研究现状 1 蔗果糖酶的研究现状 1诱变育种及其意义 1本研究的目的、内容和意义 2材料与方法 2实验材料 2菌种 2培养基 2主要试剂 2主要溶液 2主要仪器设备 2实验方法 2 菌种活化 2 种子培养 2 摇瓶发酵培养 2 粗酶液的制备 2 酶活力的测定 2 菌丝体重量的测定 2 孢子悬液的制备 2 稀释液平板的涂布 2.3混合酶的浓度对原生质体制备的影响 3酶作用时间的确定 3原生质体对紫外线的敏感度 3原生质体的紫外线诱变处理 4HNUP一13蔗果糖酶酶学特性的初步研究 1温度对酶活力的影响 1.多,胞内酶活力为1U/mg,比亲株Asp一1提高了34 ,胞外酶活 力为7U/ml,比亲株提高了31 ,且传代稳定.4、以HNCO一8803作为原生质体诱变的亲株,对影响原生质体形成和 再生的几种主要因素进行了深入的研究,如细胞生长期,酶系统,酶浓度,酶 作用时间等,确定了制备HNC0一8803原生质体的优化条件为:1 纤维 素酶十0 蜗牛酶共同作用于处于生长旺盛中期的细胞3hr,原生质体的 形成率达最高为92 ,再生率为33 .5、对HNCO一8803原生质体进行紫外线诱变处理,产酶活力比亲株HN- CO一8803提高10 以上的诱变株占9.
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