【鳗骨油的有机溶剂萃取以及猪油改性的研究】彭凯文.pdf

目中文摘要 ABSTRACT 前言.第一章溶剂分子特性对油脂提取率的影响及其它影响因素的研究一材料与方法二结果与讨论1.两种油料主要成分的测定2.溶剂萃取油脂2溶剂萃取油脂的基本原理2溶剂分子特性对油脂萃取率的影响 2萃取温度和萃取时间对萃取率的影响 2油料中水分含量对萃取效率的影响 17 3脱脂鳗鱼骨的加工利用 19 第二章猪油改性的研究第一节猪油中胆固醇的脱除及其机理研究一材料与方法1.猪油制备2.茶多酚制备3.胆固醇含量测定

中文摘要本论文研究鳗骨油的有机溶剂萃取以及猪油的改性 1.采用丙酮、氯仿、异辛烷、己烷、环己烷等5种有机溶剂萃取鳗骨和花生仁中的油脂,并对萃取温度、萃取时间以及原料的水分含量等因素对油脂萃取率的影响进行了探讨。结果表明:在相同条件下,无论对于花生仁还是鳗鱼骨,环已烷溶剂的萃油率都最高,已烷次之,丙酮最低。环己烷对鳗鱼骨油萃取的最佳条件为:萃取温度60℃,萃取时间75min,萃油率可达98。原料中水分含量对萃油率的影响很大,水分含量增加,提取率明显降低。

ABSTRACT Thispaperisaboutthereseachofoilextractionfrommanyuboneby organicsolventsandmodificationoflard.Actone、chloroform、iso-octone、hexane、cyclohexaneareused to extract oil frommanyu bone and shelled peanut.The effection factors includingextractingtempreture,timeandwatercontentofthematerialonoil