【少动假单胞菌菌种筛选及其发酵产胶特性的研究】吕可晖.pdf
少动假单胞菌菌种筛选 及其发酵产胶特性的研究 ScreeningofPseudomonaspaucimobilis and Its Exopolysaccharide -Eliciting Performance 吕可晖 Author:KehuiLi 指导教师:彭志英教授(华南理工大学食品工程系)Supervisor:Professor Zhi-Ying Peng(Department of Food Engineering,South China University of Technology) Sponsored by:Natural ScienceFund of
3属间鉴定 3种的鉴定.23 3产物EPS的鉴定 28 3红外光谱检测结果3质谱分析．．．,.32 3菌种发酵产胶特性的初步研究:3电镜观察的S-1菌生长、产胶特性 3营养和生理条件对S-1菌产胶特性的影响 3S-1菌的生长曲线 3C源的确定 37 3N源的选择及加量的确定 39 3无机盐离子对产胶的影响 3pH值对产胶的影响 42 3发酵曲线:3.
(激烈振荡)。初步的流变性质研究还发现它不仅具有增粘性,同时 又有胶凝性.关键词／少动假单胞菌菌种筛选微生物胞外多糖结凝 胶菌种鉴定发酵特性 ⅡI