[铜离子选择电极测定糖制品中还原糖分的研究]余楚钿

【铜离子选择电极测定糖制品中还原糖分的研究】余楚钿.pdf摘 Benedict)试剂研究了溶液中还原分的测定方法。首先,本 干扰程度,提出了消除干扰的方法,在电极膜表面处理及电极使用 方法方面有较新的见解。接着,本文着重研究了采用铜离子选择电 极测定溶液中还原糖分的方法,从标准曲线的制作方法至操作条件 的选择都有较详细的论述,并且研究了蔗糕分对电极法测定还原糖 分的影响程度以及消除蔗糖分干抗的方法。最后,本文把电极法测 定溶液中还原糖分的方法应用于甘蔗糖厂中混合汁、澄清汁等粹品 还原糖分的测定,并且采用回归分析法对所得数据与兰一艾农法测 得数据进行处理,得出回归方程和回归曲线,以表示电极法测定糖 制品中还原糖分与兰一艾农法测定糖制品中还原糖分的关系。7.电极的选择性及干扰的消除方法 8.电极膜的表面处理及电极的使用9.电极的重现性还原糖分的电极测定方法及操作条件的选择.电极测定还原榜分的方法电极斜率的测定标准曲线2电极法测定还原糖分操作条件的选择斯特勒一本德克试剂.氯化钠助沉剂的研究.标准加入法的使用 3.蔗糖分对测定的影响及其校正方法 四)电极法测定还原精分的应用 混合汁中还原糖分的测定2澄清汁中还原糖分的测定(五)回收率试验 四、存在问题及讨论 五结 论.六致谢明。还原糖分与未还原Cu2十量在一定范圆内具有良好的线性关 系。因此,可以用电极来测定样品中的还原糖分。八次重复试验的 标准差为131×10一2,相对标准差为11 ,回收率为 980～1060 ,可见测量是比较准确的 理论根据及原理(一)离子选择电极测量基础理论 什么是离子选择电极？国际纯化学与应用化学联合会(IUPAC)分析化学命名委员会所推荐的定义是:离子选择电极是电化学敏感 体(Sensor),它的电势与溶液中给定离子的活度的对数成线性 关系.图2一1是离 测量仪器 子选择电极分析测 量示意图。
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