【铜离子选择电极测定糖制品中还原糖分的研究】余楚钿.pdf

摘 Benedict)试剂研究了溶液中还原分的测定方法。首先,本干扰程度,提出了消除干扰的方法,在电极膜表面处理及电极使用方法方面有较新的见解。接着,本文着重研究了采用铜离子选择电极测定溶液中还原糖分的方法,从标准曲线的制作方法至操作条件的选择都有较详细的论述,并且研究了蔗糕分对电极法测定还原糖分的影响程度以及消除蔗糖分干抗的方法。最后,本文把电极法测定溶液中还原糖分的方法应用于甘蔗糖厂中混合汁、澄清汁等粹品还原糖分的测定,并且采用回归分析法对所得数据与兰一艾农法测得数据进行处理,得出回归方程和回归曲线,以表示电极法测定糖制品中还原糖分与兰一艾农法测定糖制品中还原糖分的关系。

7.电极的选择性及干扰的消除方法 8.电极膜的表面处理及电极的使用9.电极的重现性还原糖分的电极测定方法及操作条件的选择.电极测定还原榜分的方法电极斜率的测定标准曲线2电极法测定还原糖分操作条件的选择斯特勒一本德克试剂.氯化钠助沉剂的研究.标准加入法的使用 3.蔗糖分对测定的影响及其校正方法四)电极法测定还原精分的应用混合汁中还原糖分的测定2澄清汁中还原糖分的测定(五)回收率试验四、存在问题及讨论五结论.六致谢

明。还原糖分与未还原Cu2十量在一定范圆内具有良好的线性关系。因此,可以用电极来测定样品中的还原糖分。八次重复试验的标准差为131×10一2,相对标准差为11 ,回收率为 980～1060 ,可见测量是比较准确的理论根据及原理(一)离子选择电极测量基础理论什么是离子选择电极？国际纯化学与应用化学联合会(IUPAC)分析化学命名委员会所推荐的定义是:离子选择电极是电化学敏感体(Sensor),它的电势与溶液中给定离子的活度的对数成线性关系.图2一1是离测量仪器子选择电极分析测量示意图。