[激光全息术在蔗糖溶液结晶研究中的应用]秦贯丰

【激光全息术在蔗糖溶液结晶研究中的应用】秦贯丰.pdf目录 摘要 一引言 理论依据 三实验设备和装置 四结晶速率,浓度扩散层厚度和晶面浓度的测定 4:1 溶液结晶动力学概述 4 原理和方法(一)样品制备 光路布置和全息照相 计算方法 4.摘 本课题根据全息术中的实时法,结合干涉计量的有关知识,发 是了一种适合于研究透明溶液结晶的测试方法。这种方法可以同时 财定和计算结晶浓度扩散层厚度,晶面浓度和结晶速率。对实验方 去稍作变化,还可以测定溶液中溶质的扩散系数.应用这种方法,我们考察了:“、溶液流动状态以及某些有机 无机杂质对蔗糖溶液结晶的影响。二,衣面活性剂对蔗糖溶液结晶.成核作用的影响。发现在由废糖蜜配制成的、纯度为95 的过饱 和溶液中,表面活性剂一般具有积极的效果。特别是钝化了固体颗 粒的诱导起晶作用。三:对蔗糖稀溶液,扩散系数与温度的关系服 从Etokes-Einstein 方程。溶液浓及与饱和浓度之差。严格说应及溶液浓度与品面度6一C1 之劳,AVanHook.提出对于纯度在o 以上的溶液,扩散速 度比界面反应快。故式更适合于低纯度的溶液结品 2].但在应用扩散理论的时候,(1:1)式中的D,8以及C1 一直缺乏有效的测定方法。故只有定性分析的价值。A,VanHook 算糖液在2oc时扩散层厚度8为183um,在7o℃时则为 13μm 4。然而这毕竞不是实验测定值.随着激光器的问世,激光技术和应用以及有关的知识有了飞跃 的进展。激光技术已用于精密测量,信息存贮、通讯,机械加工等 许多领域。近年来在溶液结晶研究方面也我到了其用武之地。
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