[活性双歧杆菌耐酸微囊制剂的研究]张玲华

【活性双歧杆菌耐酸微囊制剂的研究】张玲华.pdf活性双歧杆菌耐酸微囊制剂的研究(申请华南理工大学工学硕士学位论文)培养单位:华南理工大学 专 业:发酵工程 研究生:张玲华 指导教师:杨汝德 副教授 一九九七年二月华南理工大学学位论文 目录 3利用壳聚糖/戊二醛或对苯二酰氯 表面交联法的微囊化技术 3利用邻苯二甲酸醋酸纤维素为囊材的微囊化技术 3利用海藻酸钠/PLL为囊材的微囊化技术利用壳聚糖/海藻酸钠为囊材的微囊化技术 3最佳微囊化技术的选择 3添加大豆低聚糖对微囊化双歧杆菌的促生作用3微囊化双歧杆菌的保藏稳定性4.结论与展望4结论 4.华南理工大学学位论文 Abstract Abstract MicroencapsulationofBifidobacteriumtogainastrainwhich exhibited an excellent entericfunctiontopreventacidicdegradation,.i.e.,which can pass through gastrointestinal track safely,were studiedinthisthesis.
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