【原生质体融合法淀粉直接发酵酒精的菌株选育】王国政.pdf
Selection of StrainsWhich CanDirectlyFerment Starch to Ethanol by Protoplast Fusion WangGuozheng
3水解淀粉酵母菌的分离筛选,3菌株淀粉水解能力比较 3紫外线照射诱变—菌株的优选 3内孢霉酵母形态生理特性试验形态学特征试验有性繁殖试验发酵与同化碳源、氮源 3高温、高糖和高酒精下的生长性能 3菌株α—淀粉酶产酶试验各菌株产酶能力比较 3培养基组成分对产酶的影响 3接种量对产酶的影响摇瓶装量对产酶的影响 3发酵培养基初始pH对产酶的影响 3产酶曲线测定内孢霉酵母E11菌α一淀粉酶的最佳作用条件确定 3.
摘要 本课题选择具有较高α一淀粉酶和葡萄糖淀粉酶活性的内孢霉酵母 E11和耐高温、产酒率高的酿酒酵母HB-6作为亲本,通过对E11菌原生 质体进行紫外线照射灭活,与HB69进行属间原生质体融合,试图构建 直接发酵淀粉生产酒精的新菌株,为工业酵母的改良提供依据。主要工 作及试验结果如下:1.对水解淀粉水解能力较强的酵母菌Y3002和2154,进行UV照射诱变,分 离获得Y02、E11菌,并对其进行了一系列形态生理特性试验.2.研究了培养基组成、培养时间、接种量、摇瓶装量、初始pH等条件 对内孢霉酵母菌α一淀粉酶产酶的影响,获得了最佳产酶条件。