【共固定化细胞混合发酵的研究固定化樱霉酵母混合发酵生产米酒】吴慧清.pdf

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目录 英文摘婴 中文摘婴 、前言 二、材料与方法 1、菌神 2、村料与药品 3、主要仪器与设备 4、培养基及培养方法 5、分析方法 三、实验经过及结果(一)、根生长及产酶化特性 1、根霉菌的选择 2、液曲根产酶培养基选择 3、根霉液体培养产酶时问曲线 4、固定化根霉粒子的制做 5、增殖培养基的选择 6、土豆汁增殖的一些条件探索 7、固定化根霉的糖化时间曲线及不同接种量的影响 8、温度对还原糖生成的影响(二)、酵母生长及发酵特性 1、酵母生长特性 2、发酵温度对固定化酵母细胞产酒的影响 3、关于生香酵母的产酒产酯特性及其与产酒酵母混用时比例的选择(三)、共固定化粒子的制备及发酵Abstract Theaiaofthispaperwasdealingwithanewtechniquetoyield lowdegreericeliquorbyusingiznobilizationandmixedfermentation Dethod.Thericeflourmediuwaspart-saccarided byinmobilizedRhizopus delemer fungi,thenafterfiltration,theliguidwas usedfor fermentationbyco-inzobilizedbeads.Thiswastheresult.共固定化细胞混合发酵的研究 一固定化根霉、酵母混合发酵生产米酒 前言 共国定:技本是随着混合发技术和固定化技术的研究进展而发展起来的重要生物 工程技术、是工遥的重要织成部分。其含义是指将几种细跑同时包埋于一载体形成 所谓的共国定化辐醒系统(Co-一imEobilizedcellsysten),这种系统既稳定,义可将几种具有不同功能的微生物协同作用。在工业发酵中有着广阔的应用前景。因此 引起了国内外足够的重视,在这方面的研究方兴未艾[19][20][21][22]。