[金针茹菌丝体深层培养工程研究]方海洲

【金针茹菌丝体深层培养工程研究】方海洲.pdfSubmergedculture Production of Flammulina.VelutlpesMycelium Studiesonculturing specialitiesand technogicalconditions of submorgedculture of Flammulinavelutipes myceliumWas systomatically conducted,and a l8-Liter AirliftFermentorwasdevelopedforthe SubmergedcultureproductionofFlammulina velutipes myce目录 摘要 一前言 二、材料与方法(一)、材料及来源(二)、实验方法(三)、分析方法 三、结果与讨论(一)、菌株的选择 1、菌丝生长速度比较试验 2、摇瓶培养比较试验(二)、培养蒸选择 1、不同添加剂对菌丝体培养得率的影响 2、一级摇瓶种子培养基选择 3、发酵培养基的选择(三)、摇瓶发酵工艺条件试验 1、温度对菌丝体培养得率的影响 2、溶氧对菌丝体培养得率的影响 3、接种量对菌丝体培养得率的影响 4、菌种菌龄对菌丝体培养得率的影响 5、培养时间与菌丝体培养得率的关系 6、培养条件对菌丝体形态和结构的影响 目1摘要 本文系统地研究了金针菇菌丝体深层培养特性和工艺条件,研 制了一套1,8升气升式发酵反应器应用于金针菇菌丝体深层培养,结果表明,金针菇菌丝体深层培可采用玉米,黄豆和糖密等康价原 料作为主要碳氮源.其最适需氧量为1.2mo10/ml.m1natm;菌丝生长遵循立方根规律:x1/3=0.+0027 t.在最佳工艺条件下,摇瓶培养4天,菌丝得率为2 ,在 气升式发酵反应器培养4天,菌丝得率达2。57 .另外,本文还进行了金针菇菌丝体深层培养的应用研究。开发了 新型金针菇营养保健饮料.成功地利用液体种栽培金针菇,生物效率 平均为92 ,比采用固体种提高17.
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