【黑曲霉生物合成果胶□的探讨】陈满香.pdf

目录摘要 I.前官 Ⅱ.材料和方法材分析万法试验和结果固体培养与液体培养产酶效果的对比 1.固体培养时间与产酶的关系黑曲霉菌丝体与产酶的关系液体发瞬最佳系件选择试验碳源的选择氮源的选择 3.诱导效应试验最佳配方的选择 5.果胶代用品的诱导效应 6.果皮发醇产酶试验三液体发醇最适培养条件的试验培养基初始PH的试验培养温度的试验 3.

摘要本研究是采用黑曲霉As3。396生产果胶酶。实验表明:As3396液体发酵生产果胶酶最适源为麸皮、最适氮源为硫酸铵、最适诱导物为果胶,用正交试验法选择得最佳配方为:获皮5 硫酸铵2 ,果胶03 .250m1三角瓶装量50ml,在 30℃下培养,第4天达到产酶高峰,为125～135单位/克原料。与固体发醇产酶(100～115单位／克原料)相比略高15.2 5 .用果皮(如香蕉皮、检皮等)代替泉胶加入最佳配方的诱导效应效果与果胶侣当,用果皮作为碳源和诱导物的来源,发酵结果,产酶水平以每毫升发酶液计时比最佳配方的麸皮果成培养基略低35～ 70。

果胶裂合酶果胶酯酶 HOH+HO HOH+作用于果胶分子的酶外切聚半乳糖醛威酶- HOH+图聚半乳糖醛酸酶