[玫瑰茄细胞悬浮培养过程的动力学研究]郑穗平

【玫瑰茄细胞悬浮培养过程的动力学研究】郑穗平.pdf华南理工大学研究生毕业论文 玫瑰茄细胞悬浮培养过程的 动力学研究*Kinetics in cell suspension culture process of Hibiscus sabdariffa *(申请华南理工大学博士学位论文)培养单位:华南理工大学食品与生物工程学院 专业:发酵工程 研究生:郑穗平 指导教师:郭勇教授 *国家自然科学基金资助项目目录 华南理工大学博士学位论文 S2玫瑰茄细胞培养方法 S2细胞生长的测定 2细胞破碎 2糖的测定 S2硝酸根及铵根离子的测定 S2磷酸根离子的测定 2细胞中花青素含量的测定 S2苯丙氨酸裂解酶(PAL)的活力测定 2数据分析处理方法 参考文献 第三章主要营养成分对玫瑰茄细胞生长和花青素合成的影响 3不同碳源对细胞生长和花青素合成的影响 3蔗糖浓度对细胞生长和花青素合成的影响 3氮源总量与比例对细胞生长和花青素合成的影响 3初始磷酸盐浓度对细胞生长和花青素合成的影响 3.摘要 华南理工大学博士学位论文 摘要 通过单因素变化考察了培养基中主要营养成分对悬浮培养玫瑰茄细胞生长 和花青素合成的影响．在不同的碳源中,蔗糖和葡萄糖适合细胞生长,并有较高 的花青素产率.在10～100g/L蔗糖浓度范围内,40g/L浓度下细胞生长量和花 已足够满足玫瑰茄细胞生长和花青素合成的需要．25:2、23:4、19:8三种 NO/NH比例的培养基比较适合细胞生长和花青素合成.NO离子对细胞生长 是必需的,但对花青素合成有一定抑制作用.过高的NH*离子对细胞生长有明 显的抑制作用,在一定范围内提高NH离子的浓度会促进细胞内花青素的积 累.
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