【中国饭店业集团化经营的战略研究】张润钢.pdf
分类号TP13TP27 Q322 学校代号:UDC 密级 号:B96058 华南理工大学工学博士学位论文 中国饭店业集团化经营的战略研究 张润钢 指导教师:刘永清教授 电子与信息学院自动控制工程系 申请学位级别:博士 专业名称:控制理论与控制工程 论文提交日期:_2000 论文答辩日期:2000.
摘 要 摘要 自改革开放以来,我国的饭店客房数量平均每年以18 的速度增长,这种速度在世界饭店发展史上是从来没有过的。在经历了一段高速发展的 历程之后,中国饭店业却在90年代中期进入了效益负增长时期。从九五 年开始至九九年,行业利润平均每年以162 的速度下降,饭店业被称为“朝阳行业,夕阳效益”,中国饭店行业面临着前所未有的困难处境。怎 样认识和分析严峻的行业状况,怎样寻找和探索走出困境的办法,在走出 困境中可能遇到哪些问题,又应怎样有效地予以解决 这两年来,理论 经取得了认识上的一致,然而,在具体实践中,中国饭店业集团化的推进 成果却乏善可陈,停步不前。
ABSTRACT Since China starts its Open-doorpolicy,the hotel guests rooms have been increasedwith18 averageperyearthatisamile-stoneindevelopmentof hotelsectorfor China.However,hotelindustryonceenteredintomid90swas tendingtonegativeresultinlightofprofitabilityincontrastwithpreviousfast developing peri