[灰树花菌丝的深层发酵及其多糖的研究]雷德柱

【灰树花菌丝的深层发酵及其多糖的研究】雷德柱.pdf分类号 学校代码:10561 UDC 密级 学 号:98113 华南理工大学学位论文 灰树花菌丝的深层发酵及其多糖的研究 雷德柱 指导教师姓名:高大维教授 杨连生教授 食品与生物工程学院 副指导教师姓名:食品与生物工程学院 申请学位级别:工学博士专业名称:制糖工程 论文提交日期:2001 论文答辩日期:2001.目录目录 摘要 Abstract 第一章绪论 1引言灰树花的食用价值和药用价值 1食用价值,1药用价值 1覃菌的深层发酵 1适合液体发酵的覃菌种类 1发酵工艺 1生长特性动力学模型 1多糖研究概述.Y 1生物合成与降解 1提取纯化与分级 1结构表征多糖结构与活性的关系,1一级结构与活性的关系 1分子量与活性的关系,1高级结构与活性的关系 1灰树花多糖及其生物活性,1分类 1结构及性质.目录 3方法菌种的培养及传代 3摇瓶发酵3菌丝球大小的测定 3菌丝体干重的测定 3胞外粗多糖的测定,3结果与讨论 3碳源对菌体生长的影响 3氮源对菌体生长的影响 3无机盐对菌体生长的影响3植物油和脂肪酸对菌体生长的影响,3pH对菌体生长的影响 3温度对菌体生长及胞外多糖产量的影响 3种子种龄的确定,3接种量对菌体生长的影响3装液量对菌体生长的影响 3转速对菌体生长的影响,3.
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