【生活中来食话食说】解江_北京科学技术.pdf
ShiHua ShiShuo
生活中来一食话食说／解江编著．一北京:北京科,2004重印 I.生 Ⅱ.解 Ⅲ.饮食一文化一通俗读物 IV.TS971-49 核字第000566号 生活中来一食话食说 解江等 敬德:社址:北京西直门南大街16号 电话总编室)0086-10-661132270086—10-66161952(发行部)
特别精选了一些海外人士的饮食经验,反映了他 们对日常饮食的一些独特视角和观点.如男女各自需要什么样的食物.能使人快乐 的食物有哪些.饮食对生育能力的调节作用等.还有一些文章对以前的一些饮食经验提出了不 同的看法,如理想早餐不理想.为碳水化物平反 等。另外,还提出了一些最新的研究成果,如黄 金与健康的关系.微量元素贵在微等.此书在编写过程中,立足结合人们的日常生 活习惯,重点介绍饮食保健知识,注重实用性,文 字力求简明,道理清楚,方法简便,概括说就是:解读饮食保健知识、再现民间饮食经验、揭示饮 食健康秘诀、引导科学饮食方法。