【礼貌礼节】吴宝华.pdf
国家教委规划教材 中等职业学校饭店服务专业 礼貌礼节 全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组 吴宝华主编
1992年11月 国家教育委员会职业技术教育司 关于国家教育委员会规划教材的说明 为了贯彻国务院(关于大力发展职业技术教育的决定》,提高 职业高中的教学质量,抓好教材建设工作,国家教育委员会职业技 术教育司对通用性强、经济发展急需、专业开设稳定的一部分专 亚,以及必须统一要求的一部分课程,组织编写了少量的示范性教 这些教材正式列入国家教育委员会所制定的八五教材选题 规划。它是通过全国性专业教学研讨会,并在有关业务部门的指导 下,与相应的教学计划、教学大纲相配套,由国家教育委员会组织 的教材编写组编写而成。
9了 录目 礼、礼貌、礼节、礼仪 讲究礼貌礼节的意义 文明接待、礼貌服务的原则 饭店员工文明礼貌的基本要求 饭店各个岗位的礼貌礼节 大厅服务的礼貌礼节 总台服务的礼貌礼节 客房服务的礼貌礼节 餐厅服务的礼貌礼节 酒吧服务的礼貌礼节 商场服务的礼貌礼节 康乐服务的礼貌礼节 我国主要少数民族风俗习惯 维吾尔族 文明礼貌修养 思考与练习 接待准备 礼貌服务 文明举止 其它礼节 思考与练习 思考与练习 蒙古族.