【水芹芹菜栽培新技术】方家齐江苏科学技术.pdf

“菜篮子”工程技术丛书水芹芹菜栽培新技术方家齐编著

目录概述水芹一、形态特征二、生长发育习性(一)主要生育期(二)生长发育与环境条件的关系三、水芹的优良品种四、水芹的栽培技术(一)水芹水作栽培技术(二)水芹旱作栽培技术五、选留种六、防治病虫害七、水芹的营养价值和食用方法八水芹的药用价值及食疗芹菜一、形态特征二、生长发育特点三、芹菜的优良品种(一)本芹的品种(二)西芹的品种四、芹菜的栽培技术(一)春季栽培(二)夏季栽培(三)秋季栽培

概述本书在写法上有两个特点。第一,把水芹、旱芹(习惯上称为芹菜或药芹。为了方使起见,以下统称旱芹为芹菜)写在同一本书内。按蔬菜栽培学分类,水芹归为水生蔬菜一类,芹菜归为绿叶蔬菜一类。这次把二者放在同一本书内,是为了方便广大菜农。为了适应市场需要,农村产业结构在不断地调整.在同一个地区既种水芹,又种芹菜的情况越来越多。例如,以前片菜主要在北方种得比较多,而水芹在南方种得较多。现在南方种植芹菜的地方日益增多,而水片的种植地区不断地逐步向北推移,在淮北地区种植水芹随处可见,天津等地也开始种植水片。考虑到上述情况,故将水片、片菜放在一本书内。