【菜豆豇豆荷兰豆大棚优质栽培】陈贵林中国农业.pdf

九亿农民致富丛书菜豆豇豆荷兰豆大棚优质栽培陈贲林王丽萍任良玉编著

党的十五届三中全会通过的《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》指出:农业的根本出路在科技、在教育。”兴农靠科技,致富也靠科技。实践证明,农业科技图书对于普及农业科学实用技术,提高农民科技素质,具有实际的指导作用.为贯彻落实党的十五届三中全会精神,我社在1997年推出的大型科普丛书《中国农村书库》基础上,文组织编写了《九亿农民致富丛书》,为农业科技推厂、农业教育、农民致富服务。这套丛书以具有一定文化程度的中青年农民和乡村十部为对象,内容涉及农作物、蔬菜、果树和花卉、食用菌裁培技术及病虫害防治,畜禽饲养技术及其疾病防治,水产养殖,农产品贮藏保鲜加工等

前言豆类蔬菜是一类营养丰富的细菜,它以嫩荚和嫩种子供食用,不同种的嫩荚和嫩种子各具风味,口感鲜美,尤其在早春、深秋和初冬的果菜淡季,菜豆、豇豆和荷兰豆已经成为名副其实的高档菜,深受各地城乡居民的喜爱。菜豆食用方法多样,除炒食、凉拌外,还可以加工成速冻食品、罐头制品等,开发和应用前景十分广阔.近年来,随着农村商品经济的发展,一些地区和农户在种植业结构调整中把蔬菜当作首选作物,依靠发展蔬菜生产促进了当地经济的发展,也使农户发家致富奔了小康。