[食用菌制种技术]·胡昭庚中国·农业社版

【食用菌制种技术】胡昭庚中国农业.pdf九亿农民致富丛书 食用菌制种技术 胡昭庚 编著出版明 党的十五届三中全会通过的《中共中央关 于农业和农村工作若干重大问题的决定》指出:“农业的根本出路在科技、在教育。”兴农靠科 技,致富也靠科技。实践证明,农业科技图书 对于普及农业科学实用技术,提高农民科技素 质,具有实际的指导作用.为贯彻落实党的十五届三中全会精神,我 社在1997年推出的大型科普丛书《中国农村书 库》基础上,又组织编写了《九亿农民致富丛 书》,为农业科技推广、农业教育、农民致富服 务。这套丛书以具有一定文化程度的中青年农 民和乡村干部为对象,内容涉及农作物、蔬菜、果树和花卉、食用菌栽培技术及病虫害防治,畜 禽饲养技术及其疾病防治,水产养殖,农产品 贮藏保鲜加工等前 言 食用菌的菌种制作是根据菌类有性繁殖和 无性繁殖原理,采用无菌操作方法,把某种食 用菌从混杂的微生物群中单独分离出来,并通 过对菌丝体的提纯、扩制,获得纯净的菌种。因 此,它是一种系统的生物技术工程.人工纯菌种的分离、制作、培养、保藏以 及质量鉴定等,是新近发展起来的一种技术性 强、工序较繁复、难度较大、工作细致的新技 术,它的成功,结束了依赖采收自生自长野生 食用菌的历史或借用天然孢子和采用肉引、木 引等古老的栽培方法,大大缩短了生产周期,大 幅度提高了产量和品质,显示出纯菌种在生产 中的巨大威力,使食用菌生产进入了一个新的 阶段.大家知道,种子是农作物生产的根本。
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