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旅游饭店财务管理 徐红编著
1993年6月 徐红 前言 我国旅游业经过10多年的发展,已初具规模,形成了一大托 旅游饭店。为办好旅游饭店,提高经济效益,必须加强饭店的经 营管理,财务管理是饭店经营管理的重要组成部分,如何搞好旅 游饭店财务管理,是摆在我们面前的一项新的重要课题.本书是根据1993年7月1日将要实施的《企业财务通则:和 《旅游、饮食服务企业财务制度》的有关规定,结合旅游饭店特 点编写而成的。全书共分十章,全面论述了旅游饭店从筹集资金 到利润分配全部财务活动的管理,并对财务分析进行了较为详细 的论述。本书既可作为旅游院校的教材,也可作为财务人员和旅 由于本人水平有限,不妥之处难免,恳请读者批评指正。
(87>(旅游饭店营业收人、税金和利润管理 旅游饭店外汇收支及外汇分成 第六章旅游饭店成本费用管理 第一节旅游饭店成本费用管理低述 第二节旅游饭店成本费用控制 第三节保本点分析法的运用 第四节旅游饭店成本费用考核 第一节旅游饭店营业收入管理 第二节旅游饭店税金管理 第三节旅游饭店利润管理 第八章旅游饭店外汇管理 第一节外 