【发酵工程最优化控制】钱铭镛江苏科学技术.pdf

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发酵工程最优化控制 钱铭镛著致读者 社会主义的根本任务是发展生产力,而社会生产力的发展必 须依靠科学技术。当今世界已进入新科技革命的时代,科学技术的 进步不仅是世界经济发展、社会进步和国家富强的决定因素,也是 科技出版工作肩负着促进科技进步,推动科学技术转化为生 产力的历史使命。为了更好地贯彻党中央提出的“把经济建设转到 依靠科技进步和提高劳动者素质的轨道上来”的战略决策,进一步 落实中共江苏省委、江苏省人民政府作出的“科教兴省”的决定,江 于1988年倡议筹建江苏省科技著作出版基金。前言 当今世界正日益强烈地感受着新的科学技术浪潮的涌动和冲 击,信息技术、生物技术、新材料技术、新能源技术等大批高新科学 技术,推出了一批前所未有的高新技术产业群,引起了社会产业结 构的大变化和生产力大发展,所有国家都面临这场科技革命的严 生物技术包括遗传工程、发酵工程、细胞工程、酶工程等技术.无论是培养微生物得到酶还是由遗传工程菌种获得产品,都必须 依赖发酵技术,而现代发酵技术更是当前发酵生产厂获得最佳经 现代发酵工程技术的重要标志是实现发酵过程最优化控制,其内容包括发酵工艺(工艺控制)最优化和发酵设备合理化。